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Μενού


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Menu

room_service

L’authentique

32,00€

Filet de carpe de Dombes meunière (Citronné),

Gratin de pomme de terre et légumes de saison

Ou
Joue de Bœuf (France) fondante

Gratin de pomme de terre, légumes de saison

Ou
Tête de Veau (France)

et ses légumes, sauce gribiche

Faisselle Etrez à la crème ou Fromages affinés locaux

Dessert maison à la carte

Le traditionnel

40,00€

Terrine Foie gras (France) maison au Muscat

Avec ses toasts et confiture maison du moment

Ou
Goujonnette de carpe de Dombes

salade verte et sauce citron

Ou
Salade végé

Mélange de salade et roquette, chèvre chaud, abricot secs, sauce (miel citron gingembre)

Filet de carpe de Dombes meunière (Citronné)

Gratin de pomme de terre et légumes de saison

Ou
Joue de Bœuf (France) fondante

Gratin de pomme de terre, légumes de saison

Ou
Tête de Veau (France)

et ses légumes, sauce gribiche

Faisselle Etrez à la crème ou Fromages affinés locaux

Dessert maison à la carte

Le spécialiste

40,00€

Grenouilles fraîches à volonté

et gratin de pomme de terre

Ou
AOC Poulet de Bresse à la crème,

Gratin de pomme de terre et légumes de saison

Ou
Entrecôte Charolaise

(≃250g) Beurre maître d'hôtel Frites maison et Salade verte

Faisselle Etrez à la crème ou Fromages affinés locaux

Dessert maison à la carte

Le gourmet

48,00€

Terrine Foie gras (France) maison au Muscat

Avec ses toasts, et sa confiture maison du moment

Ou
Goujonnette de carpe de Dombes

salade verte et sauce citron

Ou Salade Végé

Mélange de salade et roquette, chèvre chaud, abricot secs, sauce (miel citron gingembre)

Grenouilles fraîches à volonté

et gratin de pomme de terre

Ou
AOC Poulet de Bresse à la crème

Gratin de pomme de terre et légumes de saison

Ou
Entrecôte Charolaise

(≃250g) Beurre maître d'hôtel Frites maison et légumes de saison

Faisselle Etrez à la crème ou Fromages affinés locaux

Dessert maison à la carte

Menu de la semaine

Du lundi au vendredi midi sauf mardi et mercredi
1 Pression blonde BIO et Locale « Brasserie SLB » ou ¼ de vin Ardèche ou 1 Soft

16,00€

Plat au choix sur l’ardoise du moment

Fromages secs ou faisselle Etrez à la crème

Dessert au choix sur l’ardoise du moment

Café

Menus enfants

Jusqu’à 10 ans

Menu Bambin

12,00€

Aiguillettes de poulet à la crème (Origine : France)

Frites maison et légumes de saison

Fromage blanc ou 2 boules de glace maison

Menu P’tit Gourmet

20,00€

Grenouilles fraîches en persillade et gratin de pomme de terre (120 g)

Fromage blanc ou 2 boules de glace maison

Carte

room_service

Entrées

Terrine de Foie gras (France) maison au Muscat et ses toasts, confiture maison

18,00€

Salade Végé: Mélange de salade et roquette, chèvre chaud, abricots secs, sauce miel, citron, gingembre

16,00€

Goujonnette de carpe de Dombes, salade verte et sauce citron

16,00€

Plats

Filet de carpe de Dombes meunière, gratin de pomme de terre et légumes de saison

26,00€

Joue de Bœuf (France) fondante, Gratin de pomme de terre, légumes de saison

26,00€

AOC Poulet de Bresse du village à la crème, gratin de pomme de terre et légumes de saison

32,00€

Grenouilles fraîches en persillade (à volonté), gratin de pomme de terre

35,00€

Tête de veau et ses légumes, sauce gribiche

24,00€

Entrecôte charolaise (≃250g) beurre maître d'hôtel Frites maison et Salade verte

32,00€

Fromages

Faisselle Etrez à la crème

5,50€

Fromages affinés locaux

7,00€

Desserts maison

Le Tiramisù café

7,00€

La Crème Brûlée vanille Bourbon de Madagascar, caramélisée minute

7,00€

Soufflé glacé à l'orange

7,00€

Le Nougat Glacé (Amandes, pistaches, noisettes)

7,00€

Le Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille Bourbon

7,00€

Le Vacherin Revisité (2 parfums au choix dans les listes dessous)

7,00€

1 Boule de Glace ou Sorbet Maison

3,50€

2 Boules de Glace ou Sorbet Maison

6,50€

Supplément chantilly vanille Maison

Offert

Supplément alcool dans les glaces et sorbets « 3cl »

Vodka, Marc, Poire, Framboise, Rhum…

3,50€

Crèmes glacées maison

Vanille Bourbon Madagascar

Chocolat

Caramel beurre salé

Café Grains infusés

Rhum-raisin alcool

Sorbets maison

% : pourcentage de fruits minimum

Citron Jaune 35 %

Fraise 65 %

Framboise 60 %

Poire Williams 70 %

Carte des boissons

room_service

Apéritifs

Apéritifs Maison de saison

7,00€

Apéritifs Maison sans alcool de saison

5,50€

Macvin du Jura blanc « Domaine Lornet » « coup de cœur »

5,50€ 6 cl

Porto Blanc ou Rouge

4,80€ 6 cl

Suze

4,80€ 6 cl

Martini Blanc ou Rouge

4,80€ 6 cl

Muscat de Rivesaltes

4,80€ 6 cl

Pastis 51

3,50€ 2 cl

Ricard

3,50€ 2 cl

Whisky JB

4,50€ 3 cl

Whisky Ballantine’s

4,50€ 3 cl

Whisky Nikka Coffey Grain

6,00€ 3 cl

Vin + crème au choix

Cassis, Châtaigne, Griotte, Mûre sauvage

4,50€ 12 cl

Pétillant + crème au choix

Cassis, Châtaigne, Griotte, Mûre sauvage

5,50€ 12 cl

AOC Crémant de Bourgogne + crème au choix

Cassis, Châtaigne, Griotte, Mûre sauvage

6,50€ 12 cl

AOC Champagne + crème au choix

Cassis, Châtaigne, Griotte, Mûre sauvage

9,00€ 12 cl

Bière Pression Blonde BIO « La promesse » Brasserie SLB

3,50€ 25 cl

Softs

Sirop à l’eau

Menthe, citron, fraise, framboise, cassis, grenadine, pêche, anis, orgeat

2,00€ 25 cl

Diabolo

Menthe, citron, fraise, framboise, cassis, grenadine, pêche, anis, orgeat

2,80€ 25 cl

Jus de Fruits

Abricot, ananas, orange, tomate, pomme

3,00€ 25 cl

Ice Tea

3,00€ 25 cl

Orangina

3,00€ 25 cl

Perrier

3,50€ 33 cl

Coca Cola

3,50€ 33 cl

Eaux Minérales

Evian

5,00€ 1 L

San Pellegrino

3,50€ 50 cl
5,00€ 1 L

Les Cafés Expresso Grand cru

Moka d'Éthiopie

Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe

2,90€

IGP Colombie Supremo

L'une des plus belles régions productrices de café pour cette tasse suave et aromatique

2,90€

Papouasie Nouvelle-Guinée

Grand cru très aromatique aux saveurs riches et équilibrées. Mariage entre rondeur et douceur

2,90€

Costa Rica

Cultivé en haute altitude, un café vif, élégant, rond et agréablement long en bouche

2,90€

Sumatra

Café moelleux aux saveurs intenses d'une longueur en bouche exceptionnelle

2,90€

Perle Noire

Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica. Superbe tasse d'une grande finesse

2,90€

Florio

Mariage de la douceur et de la force. Attaque puissante suivie de rondeur et d'arômes grillés

2,90€

Moka Noisette

Café sauvage et épicé, aromatisé à la noisette. Un mariage équilibré entre richesse et gourmandise.

2,90€

Honduras Bio Equitable

Un cru inédit cultivé par une communauté de petits producteurs très impliquée dans le respect d’une agriculture durable. Ce café rond et ample offre des notes fruitées de mirabelle et de raisin sec

3,10€

Les Cafés

Expresso

1,90€

Décaféiné

2,10€

Allongé

2,10€

Cappuccino

3,10€

Les Thés

Thé noir Darjeeling

2,60€

Thé noir Bergamote (Earl Grey).

2,60€

Thé noir Ceylan

2,60€

Thé vert Jasmin

2,60€

Thé vert Sencha

2,60€

Thé vert Menthe

2,60€

Les Infusions

Verveine

2,60€

Rooibos

2,60€

Tilleul Menthe

2,60€

Tilleul Citronnelle

2,60€

Camomille

2,60€

Les Digestifs locaux
La distillerie Gessienne

Liqueurs artisanales locales distillées avec l’eau minérale d’Aix et des plantes ou fruits
Également à emporter à la boutique ! Coffrets cadeaux, bouteilles…

Verveine

5,00€ 3 cl

Génépi

5,00€ 3 cl

Citron

5,00€ 3 cl

Framboise

5,00€ 3 cl

Mandarine

5,00€ 3 cl

Badiane

5,00€ 3 cl

Les Digestifs classiques

Eau de vie framboise

4,50€

Eau de vie Poire William

4,50€

Get 27

4,50€ 3 cl

Get 31

4,50€ 3 cl

Marc du Bugey

4,50€ 3 cl

Marc de Bourgogne

4,50€ 3 cl

Whisky Ballantine’s

Ballantine's est un whisky très légèrement fumé. Il se révèle équilibré malté et végétal.

4,50€ 3 cl

Whisky Nikka Coffey Grain

Notes de reine-claude et de pommes se confondent savoureusement avec le moelleux du gâteau au chocolat.

6,00€ 3 cl

Rhum Cañaoak 8ans

Notes douces et fruitées qui s'ouvrent sur des arômes chauds d'épices, de pur jus de canne à sucre et de subtiles saveurs de chêne

6,00€ 3 cl

Rhum Centenario 20 ans

Attaque douce et agréable avec une ampleur aromatique remarquable.

6,00€ 3 cl

Cognac VS Brugerolle

Fruité aux notes d'abricot confit et de raisin sec. Arômes de noisette et de zeste d'orange. Riche et rond aux nuances de réglisse, de vanille et de chêne.

4,50€ 3 cl

Cognac XO Delaître

Notes de zeste d'orange, de bois séché et de coque de noix. Arômes de vanille mêlés à de subtiles saveurs de brioche. Notes de cœur : Bouche souple aux notes chocolatées, boisées et anisées

6,00€ 3 cl

Carte des vins

room_service

Vins Blancs

AOC (01) Roussette du Bugey « Domaine des Plantaz » Gros Fabrice

28,00€ 75 cl

AOC (69) Beaujolais Blanc

30,00€ 75 cl

AOC (71) Coteaux Bourguignons

32,00€ 75 cl

AOC (71) Côte Chalonnaise

37,00€ 75 cl

AOC (71) St Véran "Sangouard"

37,00€ 75cl

AOC (71) Viré Clessé "Gondard"

38,00€ 75 cl

AOC (71) Montagny

39,00€ 75cl

AOC (71) Pouilly - Fuissé

43,00€ 75 cl

AOC (26) Crozes Hermitage

46,00€ 75cl

AOC (89) Petit Chablis

49,00€ 75cl

Vins Rosés

AOC (69) Beaujolais rosé village

25,00€ 75 cl

AOC (01) Bugey Rosé

27,00€ 75 cl

IGP (11) Pays d'Oc

34,00€ 75 cl

AOC (83) Côtes de Provence

38,00€ 75cl

Vins Rouges

AOC (69) Régnié

26,00€ 75 cl

AOC (69) Morgon

28,00€ 75 cl

AOC (69) Brouilly

29,00€ 75 cl

AOC (01) Mondeuse du Bugey

30,00€ 75 cl

AOC (07) Côtes du Rhône

30,00€ 75 cl

AOC (84) Ventoux

33,00€ 75cl

AOC (71) Côte Chalonnaise

34,00€ 75 cl

AOC (21) Santenay

47,00€ 75 cl

AOC (26) Crozes Hermitage

49,00€ 75cl

AOC (07) St Joseph

54,00€ 75cl

Vins Effervescents

AOC (01) Cerdon méthode ancestrale « Demi Sec » Vusher Georges et Fils « coup de cœur »

25,00€ 75 cl

AOC (71) Crémant de Bourgogne « Brut »

32,00€ 75cl

AOC (51) Champagne « Brut »

52,00€ 75 cl

Nos Vins

Macon Blanc

Verre

4,50€ 12 cl

Macon Blanc

Pichet

8,50€ 25 cl
16,00€ 50 cl
30,00€ 100 cl

Χάρτης και Επικοινωνία

14 impasse de l’Auberge 01140 Illiat
04 74 24 05 27

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