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Dans ce restaurant isolé, adossé au nord Beaujolais et au sud mâconnais, le client choisit plus souvent la cuisse que l’aile. Et pour cause, si le poulet de Bresse figure sur la carte, c’est bien la cuisse de l’amphibien préféré des Français qui aguiche les gastronomes. Car à Illiat, la grenouille est une tradition. Il y a plus d’un siècle déjà, La mère Thevenard (née Chaléard en 1895) avait marqué de son empreinte la gastronomie locale (1923 à 1979). Depuis, de nombreux restaurateurs se sont succédé tandis que le restaurant, unique commerce de ce village de 600 habitants, « glissait » de quelques mètres en contrebas.
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Restaurant Préféré des aindinois , catégories spécialités aindinoises
Pour la catégorie spécialités aindinoises préférés nous avons été élu premier !